توضع المعكرونة في قدر وتغمر بالماء وتسلق حتى تصل إلى مرحلة الاستواء مع وضع ملعقة كبيرة من الملح. وتسلق حوالي نصف ساعة على درجة حرارة وسط.

تصفى المعكرونة من الماء وتوضع جانبا حتى يتم تحضير خلطة البشاميل وجبنة الموزوريلا.

نضع الزبدة في القدر حتى تسيح أو زيت القلي أو زيت زيتون ونضع فوقها الطحين ونقلبها على نار منخفضة.

بعد أن يصبح الخليط جامدا نضع عليه الجبنة موزاريلا ونخلطهم حتى تذوب الجبنة.

بعدها نأتي بالمعكرونة المسلوقة ونسكبها مع الخليط ونحركها حتى يتم المزج جيداً.

نطفئ النار ونضع المعكرونة في صحن بايركس أو صينية ونضع على الوجه جبنة موزاريلا.