صفيحة بعلبكية على طريقتي
الصفيحة بحد ذاتها لذيذة فكيف إذا كانت بعلبكية!
الخطوات
- 1
نضع مكونات العجين ونخلطها باليد لتحصل لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ويجب الانتباه إلى وضع الماء بأن نسكب قليلاً ونخلط حتى نحصل على القوام الجيّد.نتركها إلى أن تتخمر جيداً تقريباً ساعتين إلى ثلاث في مكان دافئ.
- 2
نضع في الخلاط الفلفل الرومي والبندورة والبصل ويجب الفصل أي البصل وحده والفلفل الرومي وحده والبندورة وحده،وعدم فرمهم كثيراً يجب أن يكونو مربعات صغيرة ونضع البهارات والملح ونخلط جيداً.
- 3
أخيراً نفرد العجينة بالشوبك ونقطعها دوائر بواسطة كوب صغير او قطاعة على دائرة أو إذا أحببتم تعملون دوائر كبار حسب الرغبة(أنا شكلت صفيحة ودوائر كبار)ونضع اللحمة على العجين ونشكلها على شكل الصفيحة وندهن الصينية بقليل من الزيت ونرتبها في الصينية.
- 4
نصيحة: حتى لا تلتصق العجينة أثناء تخميرها في الوعاء ندهن كعب الوعاء بالزيت تحت العجينة.
- 5
ملاحظة: إذا أردتم أن تعطوا لوناً لوجه الصفيحة يمكنكم دهن الوجه بالقليل من زيت الزيتون.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)