بداية.. ينقع الرز حتى يتم الانتهاء من إعداد اللحم.

يغسل اللحم جيدا ويوضع في إناء.

توضع جميع البهارات وتخلط سويا وتفرك جيدا باللحم اي تغطى كاملا بالبهارات.

يوضع اللحم على مقلاة مع الزيت وتحمر قليلا مدة ٣ دقائق.

نأتي بقدر ضغط ويوضع اللحم فيه وتدار عليه كأس من الماء وتغلق لمدة ساعة ونصف أو حتى يخرج صفير من القدر على نار هادئة.

نفتح غطاء القدر وسوف نرى ان اللحم قد استوى تماما وسوف تكون عليه مرقة كثيرة من مرقة اللحمة. (اذا لم تستوي اللحمة والمرقة كانت قليلة يمكن وضع كأس من الماء عليها ونضعها نصف ساعة زيادة)

نخرج اللحم ونضعه في صحن، ونضع الرز المنقوع في القدر مع مرقة اللحم ونتركها حتى يستوي. (نخرج صحن من مرقة اللحم لوضعها مع الرز عند الحاجة)

نخرج الرز ونضعه في صحن ونضع اللحم بجانبه أو عليها حسب الرغبة (ممكن ان يوضع اللوز والصنوبر فوق الرز للتزيين سوف يعطي شكل وطعم أفضل) (أنا لم يكن لدي يومها 😥)

وصحتين وهنا على قلوبكم ❤️

مع قطع من اللحم على الرز 😋

ومع اللبن أو الزبادي يكون ألذ.