يتم سلق الدجاج بماء وبهارات الدجاج والملح وورق الغار والقرفة وشرائح البصل

يتم فرد الدجاج بعد ان يبرد ويخلط مع البازلاء والبطاطا

اضافه الجبن والليمون والقليل من الملح

تخلط جميع المكونات جيدا وتحشى بعجينة السمبوسه الجاهزة او المحضرة مسبقا