في مقلاة ضعي الزيت يسخن جيداً ثم اضيفي الفلفل الأخضر والحار مقطعين قليهم قليلا حتى الزيت يأخذ بنة الفلفل ثم نضيف القرعة الخضراء مقشرة ومقطعة مربعات والملح واتركي الكل ينقلى بدون وضع الغطاء مع التقليب كل مرة لما يطهى نضع فوقه البيض. صحة وهنا.

مكونات الطبق حسب أفراد العائلة.