وبعدها نحضر حشوة وهي نقوم بتقطيع الرئة والقصبة الهوائية والامعاء والقلب والشحم والكبد الى قطع متوسطةو ثم نضيف مربعة ونضيف الحمص والجلبانة وأرز وقضبر مقطعونضيف عليها كل التوابل ونخلط باليد جيد حتى تتمازج كل المكونات وبعدها نقوم بحضار الحيط وابرة ونقوم بخيط العصبان ونترك ثقب صغير وندخل فيه الحشو ثم نكمل الخياطة وفي كوكوت منيوت نضع فيها ماء وحمض ونتركها تخلي جيداً ثم ونضيف العصبان

وبعدها نقدمها بهذا الشكل صحة وهنا واتمنا ان تعجبكم

ملاحظة مهمة يجب اعشاء الخروف ان تكون نضيفة لانها تحتوي على فضلات