نفرغ الخضار من الوسط

نسلق الأرز بماء وملح حتى الاستواء

في طاسه على النار نحمر البصل ثم نضيف اللحمة او الدجاج المفرومة (حسب الرغبه) ثم نضيف الثوم والبهارات والكركم بعدها ناخذ الأرز المسلوق بعد ما سكبنا منه الماء ونسكبه فوق اللحمة المفرومة ثم نحشي البطاط والكوسا والفلفل الرومي

نعمل الصوص ناخذ جميع المكونات ونحطها في الخلاط مع اضافه ربع كاسة ماء ونخلطه حتى يصير سائل ثم نضعه في قدر الضغاط ونسكب عليه البهارات والملح ثم نرص المحشي ونقفل القدر لمدة نص ساعه وتقدم وبالعافيه