يحمس البصل مع زيت الزيتون على النار حتى يشقر لونه ثم يوضع البطاطا بعد تقطيعه شرائح ويغطى لمدة ٥دقائق

تقطع باقي الخضار الباذنجان والفلفل الرومي ويوضع على البطاطا

اخر شي يوضع الطماطم والتوابلً والملح ويغطى حتى تذبل الخضار الطماطم والباذنجان. وعوافي