نقوم بتحضير العجينة نخلط الحليب مع الخميرة والسكر والملح ونلم بالفرينة ونخليها تختمر.

نقطع صدر دجاج ونتبلو مليح بالملح وفلفل اسود وراس الحانوت ونقليه في شوي سمن.في حين نقلي البطاطا

بعدما تختمر لعجينة نقسمها على زوج،نحل الاولى في سنيوة ونعمر الحشو الى هو بطاطا مقلية ودجاج مقلي وزيتون اخضر مقطع و فرماج (جبنة) ونعطيها بالعجينة الثانية بعد ما نحبها و ندهنها من الفوق بالبيض وندخلها الفرن حتى طيب مليح.