Paella

رز مصري • زيت زيتون • دجاج مقطع صغار • بصل • طماطم • ثوم مفروم • ماء “قد تحتاج زيادة " • بهارات : • ملح • بابريكا • فلفل احمر • زعفران •

رز زايد • سمك زايدة • جمبري زايد • كالاماري زايد • بلح البحر زايد (اختياري) • كابوريا و استاكوزا زايدة (اختياري) • بازلاء خضراء أو خضار مشكلة مسلوقة • بصلة مفرومة ناعم • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة نوعا ما • مكعبات فلفل رومي الوان أو اخضر فقط • بشر قشر ليمونة ورقتين ليمون مقطعة انصاف (اختياري) • زعفران •

زيت زيتون بكر ممتاز • روبيان / جمبري مقشر منزوع العرق • جمبري جامبو بالقشر • استكوزا • بصلة مفرومة ناعماً • ثوم مطحون • من الطماطم الطازجة المفرومة • بابريكا مدخنة • الفطر (اختياري) • فلفل رومي ملون • ملح البحر • فلفل أسود مجروش •

دجاج مقطع ارباع • ارز مزه • خضار مجمده • زيت • بصل مقطع • صلصة طماطم • بهار مشكل • ماجي

صدور دجاج مغسوله و منقوعه بليمون وملح وخل نص ساعة • بصله مفرومه • ثوم مهروس • طماطم مفروم ناعم • معجون طماطم • لكل من فلفل اسود - فلفل احمر حار -كركم - • بابريكا حلوه • رز حبه قصيره مغسول و منقوع ربع ساعة و مصفى • خضار مجمده

بصله كبيره مفرومه • ثوم • طماطم معصوره • معجون طماطم • كركم وفلفل اسود وكمون وكزبره • ماجي • ملح • كلماري • روبيان • ارز مصري • بازلاء • جزر •

سمك فيليه • روبيان (جمبري) • أرز بسمتي • ارز قصير الحبة • بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة • توم مهروس • فلفل رومي الوان مقطع مكعبات صغيرة • بازيلا وجزر • بهارات سمك • كمون • مرق الدجاج • معجون طماطم •

ارز • جمبرى • بلح البحر • سبيط • بصلة مفرومة • ثوم مفروم • طماطم مقطعة قطع صغيرة • زعفران • ملح • فلفل اسود • بابريكا • بهارات سمك •

رز بسمتي حبه طويله او ابو بنت • بصل كبيره مقطعه صغيره • قرفه • هيل • قرتفل • ورقتين غار • كبيره بهارات الصياديه • ملح • من الزيت

ارز بسمتي مغسول ومنقوع بماء دافئ ربع ساعة ومصفى.⁣ • 🍤قريدس ، بلح البحر ، كالاماري ، سمك... اي نوع بتحبوه ⁣ • 🧂ربع ملعقة صغيرة زعفران ⁣ • 🍤كوب ونصفة مرق سمك او ماء ⁣ • 🌱ربع كوب بازيلا ⁣ • ⚘ربع كوب فليفة حمراء⁣ • 🏵بصلة صغيرة مفرومة ⁣ • 🌱فص ثوم مهروس ⁣ • 🌿ملعقة صغيرة بابريكا ⁣ • بهارات سمك⁣ • ⚘ربع ملعقة صغيرة كركم⁣ • 🧂ملعقة صغيرة ملح⁣ •

لسان العصفور • جمبري • دوائر الكلمار • فلفل حلو • جزر • فاصولياء خضراء • فصولياء • بزلاء (جلبانة) • مرق دجاج (او لتر + 2 حبات ماجي دجاج) • فلفل اسود • كركم • بصلة •

بصلة • طماطم • فلفل احمر • ثوم مفروم • ارز • طماطم معجون وهريسة • زعفران • فلفل اسود • راس حانوت

250 غرام من الكلمار • من القمرون • من السمك الأبيض • قطع من صدر الدجاج • من الأرز • 2 حباتان من البصل • من الجزر مقطع إلى مربعات صغيرة • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم • ملح • الابزار • زنجبيل • كنور سمك •

فلفل أحمر مقطع • فلفل أخضر مقطع • بصل مقطع • ثوم • مقدار من بلح البحر • مقدار من جراد البحر • مقدار من محار مقطع • من الأرز • ملح وفلفل أسود • بصل مفروم ناعم • زعفران • ملح •

أفخاذ دجاج (أو 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع) • بلح البحر (500 جم) • روبيان • ملح • ماء (أنصح بمرق الدجاج للطعم) • فلفل • من مرق الدجاج • الزعفران • زيت الزيتون • الملح • الليمون مقسمة الى 4 اجزاء (عادة نصف الليمون لكل شخص) • أرز الخاص بالبايلا (إن لم يكن استعملوا أرز مستدير) •

جمبري • دجاج مقطع صغير • حبار مقشر ومقطع حلقات • خضار مشكلة سعة نص كيلو • بصلة كبيرة • صدف البحر (ام الخلول) • كركم • فلفل اسود • زعفران • ملح • زنجبيل • قرفة •

كلامار • جمبري مقشر (نترك بعض الجمبري للتزيين) • لحم بقر • صدر دجاج • بزلاء • فلفل حلو اخضر و حبة فلفل حلو احمر • بصل • سنتان ثوم • طماطم كبيرة مبشورة • طماطم مصبرة • ملح • فلفل اسود •

رز • فواكه بحر حسب لحاجة • صدر دجاج مكعبات • فلفل أحمر • فلفل أصفر • فلفل أخضر • فلفل برتقالي • قليل من بازيلا خضرء • ليمون • زيت زيتون • ماء حسب كمية • طماطم مركزة •

لشخصين : • من الارز المصري (وافضلها الصن وايت الاسترالي) • اسماك منوعه ربيان _ كلمار _ جمبري _ قطع سمك من الفيليه _ محار الحلزوني. • او بيلا دجاج على شكل قطع من صدور الدجاج • زيت زيتون الافضل او زيت نباتي • كركم بودر • ملح • زعنران • ثوم وبصل • معجون الطماطم

من الأرز طويل الحبة • بصل مفرومة • من الثوم المهروس • من الكليماري المقطع إلى حلقات • من سمك الفيليه المقطع • من الجمبري المنظف ومنزوع القشر • من البازلاء والجزر • من الطماطم المفرومة • من الفليفلة الملونة الحلوة مقطعة إلى شرائح صغيرة • كمون • زعفران • ملح حسب الرغبة •

ربيان • كاليماري • طماطم • بصل • ثوم مقطع • كزبرة • بهارات مشكلة • بابريكا • ملح • زيت زيتون • زعفران • رز صغير الحباب(انكل بينز)

كوكتيل فواكه البحر 500 غ • ونص ارز بسمتي او مصري • بصله مقطعه شرائح • فلفل اخضر حلو مقطع • فلفل اصفر • فلفل احمر • ك صلصة طماطم • غار • رشة ملح • رشة فلفل اسود • ماجي دجاج • ليمون •

الرز بسمتي • باجلا مجمد طازج • شبت مفروم ناعم • معلقة صغيرة كركم • ملح • فلفل أسود • زيت الذره • كمون

اربعمائة غم صدر دجاج مكعبات • خمسمائة غرام رز • بصل مقطع ناعم • ثوم ناعم • مئتان غم سجق مقطع مكعبات • مئة غرام بازاليا (بازيلا) خضراء • مئة وخمسون غرام روبيان • زيت الزيتون بمقدار الكافي • مرق الدجاج او ماء مضاف عليه مكعب ماجي لطبخ الرز • بابريكا حلو • ملح حسب الحاجه • فلفل اسود •

أرز أربوريو • مرق سمك • جمبري كبير الحجم مقشر، منظف ومسلوق • كاليماري مقطّع إلى حلقات • زعفران • بابريكا • ملح بحسب الرغبة • سكر • طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات • فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة • ثوم مهروس • زيت زيتون •

من الأرز • كاليماري حلقات • قريدس مقشر • سمك فيليه مقطع مكعبات • ثوم مهروس • بصل مفرومة • بندورة مفرومة • بازيلاء وجزر • فليفلة ملونة مفرومة • فلفل أسود • كزبرة ناشفة • زعفران •