لتحضير العجينة: نضع السكر الخميرة الخل والحليب الدافي بطبق نخلطهم ونضيف الطحين ونخلطهم

نغطي الطبق بمكان دافي ونتركه عشر دقائق وبعدها نضيف باقي كميةالطحين للعجينة النهائية والزيت والملح

ونعجنهم منيح ليصير عنا عجينة طرية ومالسة ونخليها ترتاح عشر دقائق

نخلط الزعتر بالزيت ونبلش نعمل كرات ونرقهم على حجم المقلاة يلي عنا ولازم تكون تيفال ما بتلزق

ما بندهم المقلاة اي مواد دهنية ونضع قطعة العجين بالمقلاة ليحمر اول وجه ثم نقلبها ونضع كمية قليلة من الزعتر وتقدم بالهنا طرية جدا وسريعة جدا