لعجين الحرشة نأخذ السميد نضع عليه الزيت و الملح و السكر نخلط جيداً المكونات بعدها نضيف الماء و نجمع العجين دون دلكه ثم نعمل منه 2 كويرات نعملها على شكل خبز دائري نقوم بطهيه في مقلاة على نار هادئة حتى يطهى من الجانبين

لمرق الدجاج نأخذ طنجرة نضع فيها الدجاج مع الزيت و جميع الثوابل و البصل مع الثوم نقوم بتقليتها جيداً حتى ياخذ الدجاج اللون الذهبي بعدها نظيف العدس و الفول ثم نظيف الماء وتغطي الطنجرة نتركه ليطهى جيداً ثم نقوم بازالة الدجاج و تصفية المرق من العدس و الفول و البصل الدي نحتفض به للتزيين

نأخذ الحرشة التى سبق و ان طهيناها نقوم بتفتيتها بمساعدة يد المهراز (هول) حتى تصبح متل حبيبات الرمل الخشن ثم نضعها في المرق حتى تتشرب كل كمية المرق ثم نقوم بوضعها في إناء التقديم ثم نقوم بوضع الدجاج ثم نزين بالعدس و الفول و البصل الدي سبق وان قمنا بتصفيته من الرق ثم نقدمها بالصحة والراحة