الفول المدمس المصرى

Chez Nermine
Chez Nermine @cook_24729550
Singapore

#النمليه
#cheznermine
المطبخ المصرى#
#وصفات مصرية
طريقة الفول المدمس على طريقة جدتى.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

٥ الى ٦ ساعات لتدميس الفول و نصف ساعة للتحويجً
١٠ الى ١٢ شخص
  1. 750جرام من الفول الجاف
  2. ماء لنقع الفول و تدميسه
  3. ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصودا
  4. 2معلقة كبيرة عدس اصفر
  5. ملعقة كبيرة رز ابيض
  6. 1ثمرة طماطم كاملة و غير مقطعة
  7. بصلة صغيرة كاملة و منزوعة القشر
  8. فصين من الثوم
  9. 1/4كوب من زيت الزيتون او الكانولا
  10. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
  11. ملعقتين صغيرتين منً الكربرةً المطحونةً
  12. ملعقة صغيرة من السماق
  13. 1ملعقة صغيرةً من الزعتر
  14. 1ملعقة صغيرة من الكركم
  15. 1ملعقة صغيرة من الشطة
  16. 1ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  17. عصير ليمون حسب الحاجة
  18. ملح و فلفل حسب الحاجة

الخطوات

٥ الى ٦ ساعات لتدميس الفول و نصف ساعة للتحويجً
  1. 1

    يتم نقع الفول الجاف فى كمية من الماء البارد كافية لتغطيته. تضاف البيكربونات الصودا و تحرك جيدا بواسط ملعقة لتذوب فى الماء. يتم نقع الفول لليلة كاملة.

  2. 2

    تدميس الفول: تم غسل الفول بعد نقعه و تصفيته. يتم اضافته للدماسة او ماكينة ال slow cooker. و يضاف اليه البصلة و ثمرة الطماطم و الرز و العدس الاصفر.. يتم تدميسه لمدة ٤ ساعات لحين يصير حبة الفول طريه و يسهل هرسها بالشوكة.

  3. 3

    تحويج الفول: قبل التقديم يتم تسخين كمية الفول المرغوب تقديمها و اضافة التوابل و زيت الزبتون و عصير الليمون و الملح و الفلفل.

  4. 4

    تقديم الفول: يقدم الفول ساخنا مع العيش الاسمر المصرى الشهى و صلصة الطحينة و المخللات المشكلة و شرائح الخيار و الطماطم. كوب من الشاى بالنعناع يكمل سعادتك بهذا الطبق النباتى المصرى الاشهر.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Chez Nermine
Chez Nermine @cook_24729550
نُشرت في
Singapore
Egyptian-American blogger and recipe developer for consumers and food Brands. My healthy, practical recipe are inspired by my heritage and nomadic life across five continents.
اقرأ المزيد...

التعليقات (2)

Healthy food
Healthy food @cook_8039750
جميل الفول 👌وجميله الورده اللي مرسومه في الفول 🌹
بألف صحة وعافية .

وصفات مشابهة