في صينية أخرى نقطع الخضار شرائح عريضة ونضع قطع الكفتة

نذوب معلقتين الطماطم في كاس الماء الساخن مع الملح ونسكبه في الصينية ونضع باقي الزيت على الوجه ونغطي الصينية بالقصدير ونطبخها على عين الغاز نار وسط حتى تستوي اللحم والبطاطا ويثقل قوام الصلصة

ندخلها الفرن ونحمرها على الشواية