"الكاتشوري من أشهى المأكولات العمانية البلوشية اسعد بالتجربة ."صبرين شمام

مقرمش من برة وطرى من جوة تحفة#كوكباد_العالمي

#احنا_المصرين

#المريول_الذهبي

#الشيف_الذهبي

أكلة لذيذة من كينيا (على عهدة واحدة من رائدات المنتديات النسائية)

#احنا_المصريين

الكشري كما نعلم جيداً ،انة اكلة مصرية .ولكن للاسف معلومة خطأ 100%..فالكشري اكلة هندية الاصل.. جائت الى مصر عام 1914 في زمن الحرب العالمية الثانية ،عند مجيئ الهنود مع القوات البريطانية عند فرضها الحماية على مصر .... وكانوا يطلقون عليه كوتشري.وبعادة اختلاط المصريين بجميع الجنسيات. فتعلموا من الهنود تحضير الكوتشري.وكانوا الهنود يحضرونة بالعدس الاصفر المجروش فبدلوة المصريين بالعدس ابو جبة ذو القشرة البنية .وبدون اضافة معكرونة وقلم المصري ايضا باضافة الدقة وهي خلطة مكونة من الخل والثوم واشطة الحارة جداً .وبكدة انتشر الكوتشري في جميع الاحياء المصرية حتى وصل الى ال منطقة يسكنها بعد الاقلية الايطالية ،فقاموا باضافة المعكرونة للكوتشري ، وسمونة بكشري، حتى وصل الى بلاد الشام فاخذ اسم المجدرة، ويقدم حار او بارد مضاف الية زيت الزيتون، ويفضلون اهل الشام تناولة باللبن الرايب .واهل العراق يقدمونة مع كبة الحامض مكملا لها . وعلى الرغم من اختلاف طرق تحضير الكشري في العالم ،الى ان الكشري المصري سيظل علامة مميزة في طعمة وتذوقة ..فهيا بنا نحضرة معا..😋

غذاءطبق رئيسي#المريول_الذهبي

#وصفات_بقوليات

#طبخات_عائلتي

#اكلات_ماما

نفس التفاصيل الخاصة بكشرى المطاعم، طريقة عمل العدس

@cooking_skill

#جود_بالموجود

#الشيف مش شربيني