ننقع الب غل بلماء ومنحط عليه البهار الفليفلة والبصل والملح وبس نفشت حبة البرغل منطحنة بماكينة الكبة ومنعجنا مع الهبرة ومنديرة دور تاني ومنتركا ترتاح بالبراد شي ساعة

ومنحمس اللحمة والبصل حتى تستوي اللحمة وتنشف ميتا ومنركا تبرد وبعدا منشكل الكبة

وبس تخلص الكمية منقلية وانا بصفا كمية بصواني وبحطن بلفريزة للزومها