نضع البطاطس في قدر مع ماء ساخن على النار حتى تنسلق البطاطس.

نهرس البطاطس مع الفلفل والملح والبصل الاخضر.

نحشو البطاطس بالجبن ونكورها.

نغمس الكور في البيض ثم البقسماط ونضعها في الزيت وبالف عافيه.