محشي ورق العنب
الخطوات
- 1
نكشن البصل المطحون في قدر به ملعقتين زيت و عندما يتحمر البصل نضع الشبت و الكزبرة و النعناع و البقدونس المطحونين و نضع الطماطم المطحونه و الفلفل الأخضر و الثوم المطحونين و نضع مكعبين الماجي و البهارات ثم نضع الرز المصري المغسول و المصفى و نضع كأسين من الماء او اكثر قليل و نتركه على نار هادية حتى ينشف الماء و نترك الحشوة تبرد قليلاً
- 2
نبدأ بلف ورق العنب بأن نفرد الورقة و نضع داخلها ملعقة طعام من الحشوة و نطبقها على شكل اصابع
- 3
عندما ننتهي من لف كامل علبة ورق العنب نضع في قاع القدر بطاطس و جزر مقطعين طولياً و نضع حبات من الفلفل الأخضر حسب الرغبة و نبدأ برص حبات ورق العنب حتى تنتهي الكمية
و نخلط جميع مقادير الصوص و نضعها فوقهم ثم نضغط بصحن اصغر من القدر او غطاء اصغر ثم غطاء القدر الأصلي
و نتركها على نار هادئة لمدة ساعتين الى ساعتين و نصف - 4
بعد الطبخ نترك القدر جانباً ليبرد لمدة ساعتين ثم نقلب القدر في صحن مسطح كبير و بالعافية
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
محشي ورق العنب
حبيبة الملايين اكلة دي عرفها العرب من الاتراك خلال فترة الدولة العثمانية واسمها عند الاتراك يبرق معناه ورق عنب محشي بالرز مع لحمة المفرومة وطبعا المحشي المعروف دلوقتي اللي هو بالرز بالخلطة كان اسمه اليالنجي معناه الكذاب بمعنى انه بدون لحم #الشيف_الذهبي #محشي #عمايل_ايديا #اكلة_هنية #سفرة_دايمة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات