مقلوبة الباذنجان 🍆🍅
لذيذة جدا ومحبوبة منظر وطعم ولاااروع 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
الخطوات
- 1
نقطع الباذنجان قطع متوسطة الحجم ونضيف فوقها نصف ملعقة صغيرة ملح وندعها 10 دقائق ثم تقلى في زيت غزير وحامي حتى تتحمر
- 2
ناخذ 3 ارباع كمية الباذنجان وندعها في وعاء وفوقها 3 كاسات مرق لحم او مرق دجاج ونغليها حتى يصبح لون المرق بني
- 3
نضع في وعاء الطبخ نصف كمية الارز المنقوع مسبقا نصف ساعه او ساعه ثم نصفي الباذنجان المغلي مع المرق ونضعه فوق الارز
- 4
نضع القسم الاخر من الأرز فوق الباذنجان
- 5
نضيف المرق البني الذي حصلنا عليه من غلي الباذنجان مع مرق اللحم
- 6
نضيف ملح حسب الرغبه ونغطي الوعاء ونتركه على نار عاليه حتى يقترب ان يجف الماء عن الارز نخفف النار على اخف درجه وننتظر 10 دقائق ثم نضيف 1 ملعقه كبيرة سمنة او زبده ونطفىء النار وندعها 10 دقائق بدون فتح الغطاء
- 7
نقلي اللوز بقليل من الزيت ونضعه في قالب كيك ثم نضيف اللحم المفروم الساخن فوقه ثم نضيف القسم الذي تركناه من الباذنجان المقلي وهو ساخن.
نسكب الارز ونرصه في القالب
- 8
صور بالخطوات
- 9
يوضع بالقالب
- 10
يرص جيداً
- 11
نضع طبق التقديم فوق قالب الكيك ثم نقلبه
- 12
بهذا الشكل يقلب.
- 13
تقدم بجانب السلطة
- 14
صورة عن قريب
- 15
بخصوص اللحم المفروم يوضع على النار مع قليل من الزيت او السمنة ويقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون
- 16
وممكن اضافة لحم قطع مسلوق ايضا مع المطيبات
وصفات مشابهة
-
-
-
مقلوبة الباذنجان
هذا طبق من أطباق الولائم في الشام، وهو سهل التحضير، وافر النكهة وثري القيمة الغذائيةوكما يقال:يملأ العين!
-
-
مقلوبه الباذنجان
وصفه سهله ولذيذه كل سنه وانتم طيبين ورمضان كريم دي وصفه مناسبه لرمضان وعزوماته ان شالله تعجبكم ;-)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مقلوبة باذنجان
#كوكباد_يجمعنا احلى واطيب اكلة يممممممم بدها عزاب شوي بس بتاكلو لا مابقا تحسنو تقومو 😄😄😄
-
-
-
-
مقلوبة الباذنجان والبطاطس باللحم
وجبة متكاملة الوانها مبهجة وشيك فى التقديم وطعم تحفة ولااروع
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (46)