طريقه البصل: يقطع البصل شرائح رفيعة ويقلب مع ملعقة نشا ومعلقه ملح ويقلي في زيت غزير ساخن جداً حتى يكتسب لون ذهبي فاتح ويرفع من الزيت.

المعكرونة: تسلق المعكرونة في ماء وملح و 2 ملعقة من زيت قلي البصل حتى تنضح وتصفي من الماء وتخلط جيداً ب 3 ملاعق زيت قلي البصل.

الأرز: في حله يوضع اربع معالق كبيره من زيت قلي البصل وتحمر الشعيرية ويضاف الارز وملح و ٥ كوب مياه ساخنه و٢ كوب مياه سلق العدس وملح وفلفل على نار هاديه حتى ينضج الارز.

الحمص: ينقع في ماء لمده 6 ساعات ويتم تغير الماء كل ساعتين ويسلق في ماء ساخن وملح حتى ينضج.

الصلصة: في حله يوضع ٣ ملاعق من زيت قلي البصل وملعقة ثوم مفروم حتى يكتسب اللون الذهبي ويضاف كيلو عصير طماطم وملح وفلفل وكمون وكزبره ومعلقه خل ونص ملعقة سكر ويترك على النار لمده نص ساعة.

التقديم: في طبق يقدم الارز والمعكرونة والعدس و يزين بالحمص و البصل المقلي ة يقدم مع الصلصة و الدقة و بألف هنا.

العدس: يسلق العدس في ماء وملح وكمون حوالي نصف ساعة او حتى ينضج ويصفى جيداً ويضع في حله جافه هلي النار لمده 10 دقائق مع التقليب المستمر ويرفع من على النار.

الدقة: كوب خل ونصف كوب ماء وملح وفلفل وكمون وكزبره وعصير ليمونه على نار هادية حتى يغلي ويرفع من على
النار.