أولا نقسم الدجاج الى قسمين ونسلخه بالماء والملح وشوية بهارات (كمون - فلفل أسود - كاري - بابريكا)

في قدر نحمص حبة بصل مفرومة مع ٥ ملاعق زيت ثم نضيف ملعقة كمون وعود قرفة و٤ حبات هيل ثم نضيف الرز ونطل نحركهم حتى يتحمص ثم نسكب ماء حار حسب نوعية الرز أنا أخدت معي ٥ أكواب تقريبًا.

بزيت مغلية نغلي البطاطس والجزر ثم نضيف عصير نصف ليمون وحبة ثوم مهروسة وكزبرة وشرائح بصل مغلية ودوائر فلفل رومي.

بعد ما طبخنا الدجاج نأخد بولة صغيرة ونخلط ملعقتين معجون طماطم وملعقة كركم وملعقة زيت وشوية كزبرة وندهن فوق الدجاج وندخلها الفرن حتى تنشوي وتتحمر