نقطع كل الخضار ونتبلهم بالملح والفلفل والكمون والاوريغانو ونخلطهم مع الليمون وزيت الزيتون

نخبزهم في بايركس مستطيل بالفرن لمده ساعه حتى تستوي الخضار وتتحمر

نخرج الخضار من الفرن ونوزع عليها كرات جبن الموزوريلا ومكعبات جبن الحلوم (او نستخدم الجبن المبروش)

نفرد عجينه البف باستري بنفس حجم البايركس

نغطي الخضار بعجينه البف باستري (انتبهوا البايركس ساخن)

نرجع البايركس للفرن نص ساعه حتى تستوي العجينه وتنتفخ وتشقر

نخرجها من الفرن ونتركها ربع ساعه ترتاح وتبرد

نقلب العجينه على صينيه ونقطعها مربعات