نحضر الباذنجان ونفتحه من النص بالسكينه ونضع الماء تغلي على النار مع اضافه ملعقة زيت ونضع فيها الباذنجان

نضع الثوم والفلفل والطماطم والليمون والملح في الكبه او في الهون

نضيف الخليط داخل البادنجان ونضعه في علبه محكمه الغلق ويترك في الثلاجه وبالهنا