نضع السمك في القدر مع البصل والملح ونعبيه ماء لفوق ونتركه حوالي ربع ساعة يغلي حتى ينضج السمك وثم نصفي مرقة الحوت من البصل وسمك ونتركه جانبا ونفترش السمك

عند نضج الصلصة نصب المرقة وفتريش السمك عليها ونتركها نطبخ على النار هادي قليلا ثم نضع حبوب الشربة وقليل من البقدونس المفروم ونتركها حتى نتضج الحبوب وتقدم