نقلي البطاطا في الزيت وفي مقلاة أخرى نقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل نصب فوقه الطماطم ونضيف الفلفل الحار المقطع دوائر ثم الملح والفلفل الأسود ونتركهم قليلا على نار هادئة

ثم نضع البطاطا المقلية فوق الصوص ثم نكسر البيض فوقهم