يغسل الدجاج جيدا ثم يصفى من الماء نضع جدر على النار ونضع الزيت والبصل والثوم ونقلب قليلاً ثم نضع الدجاج ونضع معه الكاري والبهارات والملح والنومي بصرة وعصير الليمون ثم نقلبهن جيداً

ثم نغلق الجدر مع الاستمرار في التقليب الى ان تصبح الدجاجة ذهبية اللون نضع معجون الطماطة وعصير الطماطة ثم نخلطهن جيدا ونتركهن الى ان يغلي نضع ماء 2 كوب ونغلق الجدر ونتركه الى ان ينضج الدجاج@

يقدم مع الرز والشعرية وبالهنى والشفى