في إناء نضع الشيشة و السميد و الملح و نجمع بالماء دون أن ندلك العجين (مثل قلب اللوز)

نشكلها حرابش ونضع وسط كل حربوش من العجين حربوش من الغرس ونغلق عليه. نسويه جيداً ونقطعه مقروطات.

نقلي المقروط في زيت ساخن. وعندما يطهى نعسله مباشرة نتركه قليلا ثم نقطره. بالصحة و الراحة