الخطوات
- 1
نقلي البصل والثوم واللحم مع الزيت والملح على نار هادئة
- 2
وبعدها نضيف التوابل وملعقة كبيرة طماطم نقليهم ثم نمرق بالماء نتركها تطهى في طنجرة الضغط
- 3
نحضر البربوشة نقوم بغسلهافي صحن كبير ثم نقطرها في الكسكاس جيداً ونضع في القدر الماء ونضعه فوق النار لما تقطر نضع في القصعة الكسكسي ونضيف له الملح والزيت ونضعه في الكسكاس ونضع الكسكاس فوق القدر ونتركه يفور
- 4
لما يفور للمرة الاولى نضعه في القصعة ونضيف له الماءقليل فقط ونتركه يتشرب الماء ثم نضعه يفور للمرة الثانية لما يفور نضعه في للقصعة ونضيف له قليل من الزبدة
- 5
نرجع للمرق لما يطهى اللحم نقوم بتصفية المرق نضع المرق المصفى في طنجرة الضغط ونضيف الحمص اواي خضر تحبي نقفل نضعه يطهى
- 6
نقوم بتنقية الزبيب (العنب المجفف) ثم نقوم ايضا بتفويره
- 7
نضع الكسكسي في صحن التقديم ونزين بللحمص والزبيب ونسقيه بالمرق حسب الرغبة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كسكس جزائري
كسكس من تقاليد الجزائرية 100%و يعتبر من اهم الاكلات الجزائرية ويقدم في الاعياد و المناسبات و ي Missilda -
-
-
-
-
-
كسكس جزائري
عندنا في الجنوب نسموه المردود ونطيبوه في مناسبات خاصة كما النفاس لمايجي السبوع انتاع البز نطيبوه ونفرقوه على الجيران زالاحباب ولا في الختانة ديال الولد ولا في الاعراس Rekia Benyaich -
-
-
-
-
-
الكسكس الجزائري
يعني أنا خليت المقادير حسب الحاجة،ممكن كيلو كسكس،ممكن أقليعني حسب المتوفر وحسب المقتدر،ولكن عندنا كيس الكسكس،500غ أو كيلوواللحم من الأحسن قطع حجم متوسط أو كبير،على حسب المطلوب،لمناسبة أو ضيافة،أو لأفراد الأسرة،لهذا السبب لم أدقق مقادير الوصفة. امال -
كسكس جزائري سعيدي كول و رحم
في بلادنا الكسكس ماشي اكل فقط بال هو تاريخ عريق نفتاخروا بيه بصحتكم #كسكس_جزائري أمة الرحمن. -
-
-
-
-
-
كسكسي الجزائري ع طريقة ستي 😍😍😍
كسكسي الجزائري اكله تقليدية تعلمت طبخة الكسكسي من ستي الله يرحمها صحيح الحين في كتير يطبخو كسكسي بعدة وصفات عصرية بس انا افظل اطبخو عالوصفة تقليدية 😍 بنتك ياااااجزائر🇩🇿 ❤💖💞 -
-
البربوشه او الكسكسي الجزائري بطريقتي الخاصه 🇩🇿 🇲🇦 🇹🇳
#الشيف_الذهبي#البربوشه#الكسكسي#الكسكسوالكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو (باللسان الدارج ينطق سيكسو أو سكسو أو كسكسو في المغرب و الجزائر وشرق ليبيا أو كُسْكْسِي في الجزائر و تونس و غرب ليبيا ومصر و موريتانيا أو البَرْبُوشَة بالجزائر) وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب – الجزائر - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين.هو وجبة عربية قديمة كسكس. يصنع الكسكس من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات. و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس مع أنواع اللحوم الحلال واللفت والبدنجان و القرع الأحمر ويقدم هكذا بالمرق، أما باللبن فيقدم بدون مرق أو خضر فقط الكسكس باللبن. الشيف ام دحوم||🇸🇦✨ -
-
-
-
كسكسي ع الطريقة الجزائرية بلمساتي
من طبعي احب اجرب طبخات الشعوب واكلاتهم ومن زمان حابة اطبخ الكسكسي وصاحبتي الجزائرية اعطتني الطريقة كتابة بالرسالة وطبقته والطعم كان بطل 💪🏻💪🏻 بس لا يعلى ع طبخ اخواتنا المغاربة والتوانسة والجزائريين والليبيين #نعمة_جديدة munnimunia -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)