Cortada

pechugas de pollo cortadas en filetes • Empanizador o 1 taza de ralladura de pan • aceite • Condimentos en polvo (albahaca, cilantro, pimienta negra, ajo) • cónsome de pollo • leche (entera o deslactosada)

Pechuga de pollo cortada en • Zucchini • Cebolla cortada en juliana • Aceite • Mostaza • Salsa Inglesa • Limón • Sal y pimienta

Camarones medianos con su cáscara • Calamar en aros • Mejillones • Langosta cortadas en aros o por la mitad • Pescado (filete de dorado)o tilapia • Cebolla morada en mirepoix • Jaibas • Ajo • Vino blanco • Fondo de pescado • Mantequilla • Harina suave •

Pechuga de pollo • Cebolla pequeña en tiras • Ajos • Tomate cortado • Papas y zanahorias en • Sal y Mostaza • Arroz blanco • Pasta corta

tomate asados • camaron grande desvenado y con cascara • chile guaco ya hidratado • cebolla asada • ajo asados • o al gusto de chile chipotle en adobo • cilantro cortado rustico • Sal y pimenta • Mantequilla • vino blanco

tripa de res cortada en cuadritos pequeños • tomates licuados para la salsa • cebolla • chile verde • Perejil • Sal y pimienta • ajos

leche • azúcar blanca • vainilla (si no tienes consigue canela en polvo también es agradable y deja buen aroma) • huevos • pan (Pan sándwich blanco) cortados por la mitad en línea recta. o puedes dejarlas enteras si pueden conseguir pan de caja entero sin cortar • mantequilla (o lo suficiente para que no se pegue) • Azúcar blanca • Canela en polvo • Azúcar glass para decorar • Fresas o cerezas para decorar

cola de Camarón(previamente pasados por agua hervida) • tomates cortados finamente • cebolla mediana • cilamtro finamente picado • orégano • Sal y pimienta • Salsa rosa • taza de mayonesa • salsa dulce • taza de vino blanco para diluir • Pimienta y sal

yogur griego • jalea del sabor que guste • manzana roja grande • manzana verde grande • papaya partida en cuadros • piña cortada en cuadros • mango maduro grande cortado en cuadro • Otras frutas pequeñas a su elección (uvas, fresas, pasas) • Jugo de limón • granola, muesli o semillas

bambu para pinchos • colas de Camarón medianos • cuadros de salmón • tomates partido en cuatro • cebolla grande • pimientos verdes cortados en 6 • lascas de tocino partidas en 4 ba • piña • limón • Aceite de oliva • Pimienta • Sal •

Tomates • Vino tinto • Laurel • pimienta • Zanahorias • Chile morrón • Cebolla morada • Cebolla blanca • Consomé carne • Jalea de piña • Y piña cortada para decorar

costilla de cerdo partida • tomates maduros cortados • cebolla cortada • pimiento rojo cortado • sal y pimienta

lb. De carne molida • aceitunas verdes • onz. Pasas • zanahoria mediana en brunoise • cebolla blanca grande en brunoise • ajo en brunoise • unid. De papas grandes, peladas y cortadas en brunoise • paprika • Salsa de soya • consomé de res • orégano en hoja • cayen •

carne de cerdo cortada en filetes • agua • ajo • laurel • cebollas pequeñas • chile verde • apio • mostaza • aceite de cilantro y ajo • sal y pimienta • para el arroz : • arroz blanco •

agua • maíz con cáscara • plátano maduro (macho) • tamarindo sin cáscara (conocido como tamon) • anís • piña cortada en trozos • panela (conocido como chancaca, papelon, piloncillo, panocha, rapadura, dulce de atado) • vodka

chiles jalapeños **(este paso es opcional)** cortados en rajas o juliana (de esos de lata) • pechugas de pollo deshiladas previamente cocidas a tu gusto con cebolla, pimienta, sal, consomé • de pollo en polvo, ajo (de ahí sacas la taza de caldo de pollo que menciono abajo) • caldo de pollo • tomates cocidos y sin semillas • cebolla • ajo • Sal y pimienta • Aceite • tortillas de maíz (de las de taco que son delgaditas, ya las venden hechas) • crema ácida • queso mozzarella rallado (puede ser cualquier queso pero del que se derrita para poder gratinar)

Pasta de su elección • Pollo en tiras pre cocido • lascas de tocino cocido y cortado en cuadritos • salsa Alfredo • Espárragos • Mantequilla • Sal • Pimienta

cebollitas limpias y sin tallo (aquí en USA green onion) • coliflor cortada en ramitos • zanahorias en rodajas • Chiles de árbol • ajos pelados • laurel • agua • de vinagre de manzana • orégano • Sal

pechugas de pollo cortadas en trozos • Brócoli • hongos rebanados • cebolla rebanada • ajos • puñito de cilantro • Aceite de Oliva • Sazonador de pollo • Pimienta • salsa de tomate

leche • azúcar (200 gramos) • Jugo de 2 limones • cáscara de limón • canela • clavos de olor (opcional)

orégano • adobo • Ají cubanela verde picado en cubos • cebolla picada en cubos (apartar la mitad) • Penne • huevo (batirlo) • queso (mozzarella o el que prefieras) • Queso parmesano • lata de salsa de tomate • pasta de tomate • aceite de oliva • carne molida •

🥔 papas medianas: Peladas y listas 🥔 para aportar carbohidratos de calidad • 🥚 huevos: Clave para sumar una buena dosis de proteína biológica • 🧅 cebolla grande: Cortada en rodajas finas para la base aromática del mojo • 🧄 dientes de ajo: Machacados para activar todo el sabor tradicional • 🧴 taza de manteca de cerdo: aceite de oliva o vegetal para la base grasa del mojo • 🍋 jugo de cítrico: Limones o naranja agria para cortar la grasa y dar frescor • 🧂 Sal y pimienta: Al gusto para equilibrar el perfil de sabores

carne para deshebrar, cocida y deshebrada • rábanos, lavados desinfectados y en medias lunas cortados • naranjas, el jugo • limones, el jugo • sal • cilantro, lavado y desinfectado • tostadas • chiles serranos picados • cebolla morada picada en medias lunas • frijoles refritos • lechuga, lavada y desinfectada • queso cotija rallado y salsa verde para acompañar

arugula fresca lavada y desinfectada • lechuga francesa lavada y desinfectada • nueces picadas • ajonjolí tostado • peras cortadas en láminas • limones, el jugo • sal • aceite de oliva • aceite de ajonjolí