Glaseadas

ciruelas/ pasas • cebolla • apio • mantequilla • pan (duro) • perejil • salvia • tomillo seco • mejorana • pimienta • sal • fondo de pollo •

miel de abeja • salsa de soya • mostaza Dijon • vinagre de arroz • hojuelas de chile de árbol • espárragos frescos • judías verdes frescas, sin los extremos • naranja cortada en lunas de medio centímetro (aprox) • aceite de oliva • sal • pimienta negra recién molida • filetes de salmón fresco (de 140 a 170 g cada uno) •

Chuletas de cerdo con hueso • Aceite de oliva • Mostaza Dijon • Miel • Vinagre balsámico • Ajo machacado • Tomillo seco • Romero seco • Paprika ahumada • Cebolla blanca grande • Sal • Pimienta

piña 🍍 • agua • azúcar

agua • gelatina sabor fresa • colorante rojo • azúcar • maizena

coles de Bruselas cortadas a la mitad • Aceite de aguacate • sal • pimienta • miel • Vinagre de Jerez o Vino tinto • peperonccino • grasa de tocino frito en tiras • mantequilla • cebollitas de Cambray (parte verde) CORTADO EN DIAGONAL • ralladura de limón • granada (opcional)

filetes gruesos de salmón con piel • ralladura de naranja • jengibre rallado • miel maple • salsa de soya • jugo de naranja • ajo triturados • Sal y pimienta

mantequilla a temperatura ambiente pero no demasiado suave • lata leche condensada (397 gr) • colorante comestible (opcional)

zanahoria rallada • huevos • aceite vegetal • harina • polvo para hornear • vainilla • bicarbonato de sodio • sal • canela en polvo • azúcar • pasitas • nuez picada •

pechuga en cubos • miel • chiles de árbol secos • caldo de pollo en polvo • harina • mantequilla • ajonjolí tostado • salsa de soya • vinagre de manzana

Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente • miel • vinagre de vino • azúcar morena • clavos de olor • peras rojas cortadas en cuartos • hojas, salvia, romero y naranjo

jamón de espiral, med • arándanos crudos • azúcar • agua • brócoli • manzana • recipiente para horno

pulpa de tejocote • pulpa de guayaba • azúcar • grenetina • crema lyncot 1 • leche • Canera • piloncillo rallado • yemas de huevo • grenetina • crema lyncot 2 • chocolate blanco •

panela • crema lyncott • leche • yema • grenetina • crema lyncott • receta del jelly • receta de la masa • receta de macarrons

Para la mousse • crema lyncott • crema lyncott • Piloncillo rallado • Yemas de huevo • Grenetina • canela en raja • Pulpa de guayaba • Pulpa de tejocote • Azúcar • Grenetina • Chocolate blanco •

crema Lyncot • leche • canela en raja • piloncillo rallado o picado • yemas • grenetina • crema lyncot • pulpa de guayaba • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • agua •

crema lyncott • leche • canela en raja • piloncillo • yemas de huevo • grenetina • crema lyncott • pulpa guayaba • pulpa tecojote • azúcar • grenetina • chocolate blanco •

crema lyncott • leche • piloncillo rallado • yemas • grenetina • crema lyncott 2

grenetina • agua, caliente • fresa • azúcar • crema • nuez, picada • Chocolate blanco • Azúcar glass o refinada • crema • Agua • Grenetina

Agua • Grenetina • Mermelada • Crema para batir • Galleta María • Mantequilla • Yogur natural • Azúcar • Agua • Grenetina • Crema para batir • Chocolate blanco •

crema Lyncott1 • leche • canela en raja • Piloncillo picado o rallado • yemas de huevo • grenetina • crema Lyncott2 • pulpa guayaba • pulpa tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco •

crema lyncott • leche • canela en raja • piloncillo rallado • yemas de huevo • grenetina • agua • crema lyncott (mousse) • guayaba • tejocote • azúcar • grenetina •

crema lyncott • grenetina • yemas de huevo • leche • azúcar • Canela • Chocolate blanco • Lechera • Grenetina

chocolate blanco • leche condensada • grenetina hidratada • agua • crema • colorante liposoluble • Mousse de piloncillo

crema Lyncott1 • leche • canela en raja • Piloncillo picado o rallado • yemas de huevo • grenetina • crema Lyncott2 • pulpa guayaba • pulpa tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco •

crema lyncott • leche • canela • piloncillo • yemas • grenetina • crema lyncott • pulpa de guayaba • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco •

crema lyncott • leche • piloncillo • yemas • grenetina • crema lyncott • pulpa de guayaba • pulpa de tejocote • azúcar • grenetina • chocolate blanco • crema lyncott •