Paso a paso
- 1
Primero hacemos el caramelo, yo lo hago con 150 gr de azúcar + 8 cucharadas de agua y un chorrito de jugo de limón. Llevar a fuego, mezclar bien y dejar que se hace solo ! Colocar en molde savarin y dejar enfriar
- 2
Colocar los huevos, azúcar y la esencia de vainilla y batir a punto letra
- 3
Añadir con movimiento envolvente la harina tamizada
- 4
Cortar las peras en rodajas. Enmantecar el molde (sobre el caramelo) y colocar las rodajas de peras y sobre ella la preparación. Llevar a horno (160-200 grados) por unos 30 minutos. Pinchar con un tenedor para comprobar que esté cocida
- 5
Desmoldar y acompañar si queres con crema !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pao Mor le encantará ver cómo quedó.
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