Bollo rosquilla (Perec kalács)
Perec kalács es una receta húngara. Estos bollos salados podemos comer con sopas (por ej. con sopa de patatas) o solos, lardeados y con ajo aplastado por encima.
Bollo rosquilla (Perec kalács)
Perec kalács es una receta húngara. Estos bollos salados podemos comer con sopas (por ej. con sopa de patatas) o solos, lardeados y con ajo aplastado por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un vaso ponemos la harina y sal.
- 2
La levadura mezclamos con leche y azúcar. Esperamos unos diez minutos.
- 3
A la harina añadimos la levadura con leche, huevo y crema agria. La masa mezclamos, sobamos muy bien con las manos y finalmente añadimos manteca de cerdo, eso también mezclamos fundadadamente con la masa.
- 4
La masa dejamos fermentar unos 30 minutos.
- 5
Después... de nuestra masa hacemos 6 bollos.
- 6
Cada uno extendemos con las manos a la largueza de la tabla de amasar.
- 7
De los bollos hacemos rosquillas.
- 8
Los bollos pintamos con un huevo batido (+pizca de sal).
- 9
Precalentamos el horno al 200°. Los bollos ponemos a la bandeja lardeada y introducimos en el horno. Los sacamos tras 25 minutos aproximadamente.
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