Paso a paso
- 1
Precalentar el horno en 180°. Rallar las zanahorias y la naranja.
- 2
Batir los huevos con el azúcar moreno hasta que la mezcla sea espumosa y con volumen.
- 3
Añadir el aceite, la ralladura de zanahoria y naranja y el jugo de la naranja exprimida. Mezclar con la batidora.
- 4
Cortar las nueces y la uva pasa.
- 5
En otro bowl mezclar la harina, polvo para hornear, las especias, nueces y pasas.
- 6
Ir mezclando de a poco los ingredientes secos con los húmedos.
- 7
Enmantecar y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear por 45 minutos.
- 8
En un bowl batir la manteca, queso crema, azúcar impalpable, leche y esencia de vainilla. Refrigerar.
- 9
Una vez fría la torta desmoldar, rellenar y decorar con la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Bogarin le encantará ver cómo quedó.
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