Profiteroles (repollitos) fácil
Paso a paso
- 1
En una olla agregaremos el agua, margarina, azúcar y pizca de sal (en este caso yo?no se la agregué ya que utilice margarina que tenía en casa y era con sal) y la pondremos al fuego, se mantendrá ahí un par de minutos hasta que se derrita la margarina y cuando comience a hervir la apagaremos.
- 2
Luego de sacar del fuego la olla le agregaremos a la mezcla la harina y revolveremos hasta tener una mezcla como la de la fotito que adjunté ⬇️⬇️⬇️
- 3
Se pasa a otra fuente la masa para que se enfríe. Luego comenzamos a agregar los huevos uno a uno, al principio parecera que no se quieren mezclar pero si lo harán.
- 4
Luego pasamos a una manga la mezcla y comenzamos a poner en una lata enharinada. Nos mojamos un dedito y vos a hundir la puntita con la que quedara la porción que pondremos en la bandeja.
- 5
Cocción: precalentar el horno por 10 minutos a 250°. Luego apagar el horno y meter la bandeja por 10 min (para que se forme una capita dura en los profiteroles). Luego de esto encender el horno a 180° por app 20 a 30 min. (eso depende del horno y la potencia, el mío es pequeño y demore 30 minutos hasta que estuviesen bien doraditos)
- 6
Relleno: puedes poner lo que desees, dulce o salado. En mi caso tenía crema pastelera en polvo, también los rellenamos con una mezcla de manjar con mermelada. Le hicimos un orificio pequeñito y rellenamos con una manga con punta fina.
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