Mejillones con variantes

Name: Mejillones con variantes
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones; 1,50 gr variantes los he comprado en picadillo; 200 gr arroz largo; sal; 1 limón; aceite de oliva; 100 cl vino blanco

vicentee @vicentee

español y valenciano

Curioso entrante de unos mejillones preparados de una manera poco habitual, con arroz y variantes.

Mejillones con variantes

vicentee @vicentee

español y valenciano

Curioso entrante de unos mejillones preparados de una manera poco habitual, con arroz y variantes.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 kgmejillones
1,50 grvariantes los he comprado en picadillo
200 grarroz largo
sal
1limón
aceite de oliva
100 clvino blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiamos los mejillones y los cocemos con el zumo del limón, sal, un chorrito de aceite y el vino blanco cuidado con no pasarse en la cocion, si te pasas los mejillones que darán pequeños.
2

Reservamos el caldo de la coción y quitamos media concha de los mejillones; el caldo y los variantes los ponemos en un cazo a calentar. Cuando hierva agregamos el arroz y cocemos 18 minutos rectificando de sal y agregando agua o caldo de pescado si fuera necesario
3

Djamos enfriar y montamos el arroz con los variantes en la media concha llena de los mejillones.