Tarta de Limón y Frutillas
#caminodesabores
#mercado
#frutillas
#limón
Así soy yo; limón y frutillas, ácido y dulce, otoño y primavera, masa y crema, yin y yang, una total contradicción para una personalidad única, como el sabor de esta tarta, único!!!, delicia total!!!
Tarta de Limón y Frutillas
#caminodesabores
#mercado
#frutillas
#limón
Así soy yo; limón y frutillas, ácido y dulce, otoño y primavera, masa y crema, yin y yang, una total contradicción para una personalidad única, como el sabor de esta tarta, único!!!, delicia total!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa con anticipación, les dejo el link de la receta que utilicé: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13618766-pasta-frola
- 2
Una vez que tengamos la masa pronta y descansada en la heladera, la estiramos y la colocamos en una tartera previamente aceitada, no va a necesitar harina ya que se despega bastante bien. La pinchamos por toda la superficie para que no se infle y la llevamos a horno precalentado a 180º C, por unos 10 a 15 minutos, hasta que comience a tomar un color doradito.
- 3
La dejamos enfriar y luego con mucho cuidado ya la podremos desmoldar, es muy frágil pero soporta bien el desmoldado. Y estará lista para rellenar.
- 4
Maceramos las frutillas fileteándolas y cubriéndolas con el jugo de limón y azúcar. Las dejamos reposar en la heladera por lo menos una hora.
- 5
Preparamos la crema de limón colocando todos los ingredientes menos la manteca en una cacerolita, mezclando las yemas con el azúcar y la maicena, y agregando de a poco el agua con el jugo de limón. Una vez esté todo bien disuelto llevamos al fuego revolviendo sin parar con cuchara de madera hasta que espese. Retiramos, agregamos la manteca y mezclamos muy bien. Dejamos enfriar tapado con film que toque la crema para que no forme costra.
- 6
Ahora armamos la tarta cubriendo con la crema y luego según nuestro gusto vamos colocando las frutillas, acá es pura creatividad y gusto. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
- 7
Bon Appétit!!!
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