Ñoquis livianitos de papas
Miriam @Myriam
Esta es una receta de Norali y es cierto que salen súper bien y muy livianos. La masa queda súper buena!!!😊
Ñoquis livianitos de papas
Esta es una receta de Norali y es cierto que salen súper bien y muy livianos. La masa queda súper buena!!!😊
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las papas y las hervimos en poca cantidad de agua con cáscara incluida.
Una vez que está cocida la pelamos y hacemos el puré - 2
Dejamos que se enfríe bien pero muy bien el puré(si está caliente o tibio absorbe mucha harina), allí agregamos el huevo, la nuez moscada, la manteca, la sal y la pimienta y si quieren unas cucharadas de queso rallado.Mezclamos bien
- 3
Agregamos la harina y la maicena y mezclamos todo. No amasamos, solamente mezclamos hasta formar un bollo
- 4
Cortamos porciones de masa y formamos los bastones. Los cortamos en pequeños trozos y formamos nuestros ñoquis. Yo los corto con un cuchillo y les doy forma con un tenedor para que se haga ese pocito que después se llena de tuco, me dice siempre mí mamá😋
- 5
Una vez qué están listos los vamos colocando en una olla con agua hirviendo y una vez que suben los dejamos un ratito y sacamos con espumadera. Servimos con la salsa que prefieran. Yo hice una bolognesa.
- 6
Y listo...a disfrutarlos!!!🥰😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam le encantará ver cómo quedó.
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