Chuleta con mix de champiñones y aceitunas
Claudia Isabel @claudia_isabel
Esta idea la saqué de una receta de Carlo Cocina, pero no tenía los ingredientes que él usó, así es que improvisé y quedó un estupendo plato.
Chuleta con mix de champiñones y aceitunas
Esta idea la saqué de una receta de Carlo Cocina, pero no tenía los ingredientes que él usó, así es que improvisé y quedó un estupendo plato.
Paso a paso
- 1
Poner sal a gusto a las chuletas, luego embetunarlas con mostaza. Llevar a una sartén caliente y sellar por ambos lados cada chuleta, retirar y reservar.
- 2
En la misma sartén caliente, disponer las callampas previamente rehidratadas en agua caliente por unos minutos, la cebolla cortada en pluma y las aceituna, aliñando con sal, pimienta y estragón. Saltear hasta que empiece a ablandar la cebolla, poner las chuletas en la sartén y terminar de cocinar junto a nuestra mezcla de aceitunas y callampas. Añadir agua hirviendo para evitar que se seque mientras se cocinan las chuletas.
- 3
Finalmente, una vez bien cocidas nuestras chuletas, servir junto a abundante base de champiñones con aceitunas. Una delicia! Acompañar con una ensalada fresca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Isabel le encantará ver cómo quedó.
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