Paso a paso
- 1
Calentamos la leche a punto de hervir, pero que no llegue a hacerlo y le agregamos la esencia de vainilla. Mientras tanto, batimos por un lado las yemas, el azúcar y luego agregamos la maicena y batimos bien hasta que se integre todo.
- 2
Luego a la mezcla anterior le incorporamos la leche y revolvemos bien hasta que esté todo bien mezclado.
- 3
Colocamos nuestra mezcla en un recipiente a fuego medio y vamos revolviendo constantemente.
- 4
Poco a poco iremos observando que empieza a tener una consistencia espesa... seguiremos removiendo para que no se formen grumos.
- 5
Luego de tener nuestra crema la colocamos en un recipiente y la dejamos entibiar para luego cubrirla con papel film.
- 6
¡Atención!
• Si la vas a utilizar la crema en el momento, no es necesario meterla en la heladera, solamente dejarla entibiar y que esté bien cubierta con el papel film.• Si no la necesitas en el momento, es necesario que la dejes enfriar a temperatura ambiente y luego colocarla en la heladera.
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