Ñoquis de sémola a la romana
Fabian Almada @fabian_almada4
Aceptando el desafío de @saboresculturales hice estos ñoquis de sémola , que a mis #amigos les encanta comer cada vez que nos juntamos y más con el frío que hace estos días , siguiendo con la consigna desafío a @gisedicicca y a @naty_cossio a realizar una receta dulce o salada que suelan compartir con sus amigos
Ñoquis de sémola a la romana
Aceptando el desafío de @saboresculturales hice estos ñoquis de sémola , que a mis #amigos les encanta comer cada vez que nos juntamos y más con el frío que hace estos días , siguiendo con la consigna desafío a @gisedicicca y a @naty_cossio a realizar una receta dulce o salada que suelan compartir con sus amigos
Paso a paso
- 1
Se coloca en una cacerola la leche, se hierve y luego se deja a Fuego lento y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada
- 2
En un bols colocamos la sémola y las cdas de harina y lo mezclamos y luego se agrega en forma de lluvia a la leche, que sigue hirviendo en forma moderada, también se agrega la manteca y una vez cocida se retira del fuego
- 3
Agregar 3 huevos de a 1 y 100 gr de queso rallado, mientras se sigue revolviendo hasta formar una pasta, se coloca aceite en la masa, se vuelca la pasta y se estira, luego se corta con un cortante chico o se hacen ñoquis, se e manteca una fuente, se colocan escalonadamente y una vez que se completa una capa, se coloca jamón cortado en tira y queso fresco, después se coloca otra capa
- 4
Se repite el proceso anterior, luego se agrega la última capa de ñoquis y por encima de agrega un batido de leche con 3 huevos y queso rallado, luego se espolvorea con queso rallado para gratinar, se lleva a horno medio y cuando esté dorada se retira
- 5
Servir y disfrutar 👍🏻👍🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabian Almada le encantará ver cómo quedó.
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ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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