Paso a paso
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Primero van a poner en un contenedor la levadura con el agua tibia y una cucharada de azúcar.
Mientras la levadura se prepara van a agregar en un bols la harina, el azúcar, la ralladura de limón y la escencía de vainilla. Pongan lentamente el agua con levadura en la harina y mezclen hasta formar una masa. Dejen reposar por 40 minutos. - 2
Pasados los 40 minutos van a comenzar a hacer las bolitas (como ejemplo del tamaño que deberían tener, hagan un círculo con su pulgar y el dedo índice) amasen un poco las bolitas para que la masa no quede con grietas.
- 3
Cuando tengan las bolitas echas pongan en una olla la grasa o el aceite. Es muy importante que el fuego no esté muy alto por que si lo está, las bolitas quedan quemadas por fuera y crudas por dentro. Para saber si está caliente pueden lanzar un pedacito de masa y si este comienza a feitarse es que ya está a buena temperatura.
- 4
Comiencen a poner las bolitas con cuidado, a vista se van a dar cuenta cuando comiencen a tener un color dorado en la parte de abajo, entonces la dan vuelta y dejan que se cocine del otro lado. Cuando las saquen, una por una agregenle azúcar encima espolvoreandole o mezclando las en un bols con azúcar. Si tienen dudas antes de ponerle el azúcar partan las un poco para ver si por dentro ya están cocidas.
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Comentarios (12)
Sumo un dato para darles un consejo.... Cuando esté toda la masa hecha, lista para armar los bollitos la peso con una balanza.. ese peso total la divido en las cantidades de bolitas de frailes q quiero q salgan y listo... Corto y armo las bolitas todas del mismo peso y al terminar de fritarlas salen todas iguales ....