Red velvet cake
Elder Santiago Reyes @Elder10
El pastel Red Velvet es un pastel típico del sur de estados unidos que obtiene su nombre del color rojo del pastel.
Red velvet cake
El pastel Red Velvet es un pastel típico del sur de estados unidos que obtiene su nombre del color rojo del pastel.
Paso a paso
- 1
Preparamos nuestra mise en place
- 2
Derretir la cobertura a baño María tener cuidado que no le caiga agua.
- 3
Hacer un merengue francés con las claras integrando el azúcar blanca.Reservar en el refrigerador
- 4
A cremar la mantequilla a temperatura ambiente. Una vez blanqueado agregar el azúcar Glass e incorporar. Verter las yemas de una en una para homogeneizar la mezcla. Agregar la cobertura blanca poco a poco.
- 5
Agregar los polvos cernidos
- 6
Vaciar La mezcla en un recipiente engrasado y en harinado para llevarla hornear a 180° durante 40 minutos hasta que al picarlo, el palillo o cuchillo salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elder Santiago Reyes le encantará ver cómo quedó.
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