Paso a paso
- 1
Hacer un fermento con levadura 300, cucharada de harina y azúcar una pizca y leche tibia un poquito
- 2
Luego en mesada poner la harina con la pizca de sal, hacer un hueco y añadir el azúcar, huevos y saborizantes... uni el fermento, amasar mientras hechas la leche y amasar una vez lisa la masa unirle la manteca y amasar de nuevo
- 3
Dejar leudar hasta su doble volumén...después desgasificar la masa y cortar en 2, salen dos con estos ingredientes, poner en moldes de roscas y dejar leudar en doble su tamaño, una vez leudado...pintar con huevo y ponerle la pastelera y las cerezas y las nueces y cocina según horno más o menos 20 a 30 minutos
- 4
Luego retirar de horno hacer hilos de chocolate...y poner azúcar rocas como decorado
- 5
Crema pastelera
- 6
Poner en cacerola medio de leche con 150 de azúcar hervir...en bols batir 6 huevos con 1 o 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
- 7
Una vez batidos esto unir la leche hervida y llevar a fuego hasta espesar batiendo con batidor de alambre para no se hagan crumos, retirar de fuego dejar enfriar y saborizar con vainilla cucharita
- 8
Salen 2, si quieren más dupliquen todo !!! Deliciosas...tips yo en el amasado le puse copita de vino dulce o moscato !!!
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