Torta 80 golpes!!!
Jonatan @Coco46
Después de leer muchas recetas intenté crear algo similar. Voy a intentar mejorarla y modificar lo que crea necesario para que salga mejor de lo que salió.
Torta 80 golpes!!!
Después de leer muchas recetas intenté crear algo similar. Voy a intentar mejorarla y modificar lo que crea necesario para que salga mejor de lo que salió.
Paso a paso
- 1
En la mesada hice una corona, puse los huevos, levadura, azúcar.
- 2
Despacio fui incorporando la leche tibia, y amasando hasta lograr que se forme una masa homogénea.
- 3
Una vez listo el bollo, golpee 80 veces contra la mesada.
- 4
Después dejé reposar la masa hasta duplicar su tamaño. (Dependiendo de la temperatura) Me llevo 30 minutos.
Estiré la masa, la doble en 4 y deje reposar media hora más. - 5
Después estiré la masa, (lo cual debería haber estirado más para aprovecharla y no sea tan gorda).
- 6
Una vez logrado el estiramiento, colocamos la manteca pomada con 30 cucharadas de azúcar esparcida por toda la masa.
- 7
El próxima paso es enrollar la masa como un pionono, y cortamos en la cantidad de porciones que quieras, yo hice 16 en total. Hay que tener en cuenta que después va a levar y duplica su tamaño.
- 8
Le damos la forma de torta. Encimandolos se pegan solos, aunque toquesito no esta de más.
- 9
Luego lo llevamos al horno, por 40 minutos a horno muuuuuy moderado para que no quede cruda por dentro.
- 10
Y por último, prepará el mate que te vas a chupar los dedos.
DE ESTA RECETA SALEN 16 PORCIONES. PODES DIVIDIR LAS CANTIDAD Y HACERLA Más CHICA SI NO QUERES COMER UNA SEMANA. JAJA... ÉXITOS 🙌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonatan le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/16290427
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