Budín de Zapallitos Italianos
Andrés Alonso Suarez @afas80
La ita de mi mujer lo hacía de esta manera, ella lo hace ahora y le queda increíble!!
Budín de Zapallitos Italianos
La ita de mi mujer lo hacía de esta manera, ella lo hace ahora y le queda increíble!!
Paso a paso
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Mientras el sofrito se esta cocinando nosotros aprovechamos de cortar la carne en cuadritos pequeños y una vez listo el sofrito la agregamos y sellamos
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Este es el momento de poner a remojar nuestra marraqueta, se pone en un bowl y se cubre completa con agua (si es pan fresco unos 5 o 7 minutos y si es pan duro unos 15 o 20 minutos)
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Ahora picamos los zapallitos italianos (con cáscara de preferencia) en cuadritos pequeños y con 1 cuacharadita de aceite lo ponemos en una olla, cuando a la marraqueta le falten unos 3 minutos encedemos el fuego para saltear los zapallitos italianos y revolvemos de vez en cuando.
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Una vez transcurrido el tiempo de la marraqueta, se saca del agua y se comprime a modo de sacar la mayor cantidad de agua posible, luego se agrega a la olla con los zapallitos y se revuelve hasta que la marraqueta se deshaga por completo y quede una mezcla homogénea entre los zapallitos y la marraqueta.
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Ahora agregar la caluga maggy disuelta en seco, revolver unos 10 minutos a fuego medio, agregar el sofrito con la carne y rovolver constantemente por unos 15 min más (ya se lo puede comer así si no quiere agregar el queso o puede agregar 1 sobre de queso rallado y revolver un par de minutos más antes de servir).
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Por mientras se esta cocinando todo nosotros ponemos a precalentar el horno a 200°C
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Una vez terminado el proceso de cocción lo traspasamos a una budinera y ponemos el queso sobre el budín, lo llevamos al horno por 10 minutos, si tienen horno para grillar cambian los 10 minutos por 5 en calentar y los otros 5 en grillar, se retira y estaría listo para disfrutar....
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrés Alonso Suarez le encantará ver cómo quedó.
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