Bondiola braseada con verduras y arroz
Sergio Morgenstern @sergiomor
Me encanta la bondiola y esta es una manera infalible de hacerla siempre rica.
Fácil...lleva su tiempo, pero bien vale la pena!!!
Bondiola braseada con verduras y arroz
Me encanta la bondiola y esta es una manera infalible de hacerla siempre rica.
Fácil...lleva su tiempo, pero bien vale la pena!!!
Paso a paso
- 1
En un Bol grande u olla, colocamos la bondiola y le agregamos: la mostaza, la miel y los condimentos.
- 2
Maceramos con las manos por unos minutos y reservamos
- 3
Cortamos las cebollas en juliana o tiritas y las doramos en aceite (poniéndole sal) hasta dorar.
Sacar y reservar
- 4
En una olla, calentar bien un poco de aceite y sellar la bondiola en todos sus lados
- 5
Colocar el agua, el caldo, las cebollas, el resto de la maceración y las verduras
- 6
Poner en la hornalla más chiquita a fuego bien bajo, tapar y dejar por 4 horas.
Revisando a cada hora, que no se consuma el agua
- 7
Yo lo acompañé con arroz blanco.
Servimos y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Morgenstern le encantará ver cómo quedó.
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