Crema base vegana de castañas de cajú

Esta crema es para cocinar, no la probé batiendo (al menos por ahora) . Queda densa, pero se puede regular la densidad a gusto según la cantidad de agua. Puede filtrarse para eliminar el residuo de cajú. Yo no lo hago porque no me molesta y, además, siento que me estoy perdiendo lo mejor 😁
Crema base vegana de castañas de cajú
Esta crema es para cocinar, no la probé batiendo (al menos por ahora) . Queda densa, pero se puede regular la densidad a gusto según la cantidad de agua. Puede filtrarse para eliminar el residuo de cajú. Yo no lo hago porque no me molesta y, además, siento que me estoy perdiendo lo mejor 😁
Paso a paso
- 1
Hidratamos el cajú por 12 a 24 hs. Luego colamos.
- 2
Ponemos en la licuadora el cajú hidratado y el agua que indica la receta. Licuamos hasta que quede una crema homogénea.
- 3
Así queda. Como dije arriba, se puede filtrar si la querés menos rústica. Ojalá te sirva la idea! Besitos 😘
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