Tartaleta de frutas
Paso a paso
- 1
Con la batidora de mano empezaremos a triturar la mantequilla, hasta que quede como una cremita
- 2
Luego agregaremos a la mantequilla 1/2 taza de azúcar y revolvemos
- 3
Luego agregamos a la mezcla un huevo y revolvemos hasta unificar
- 4
Agregamos 2 tazas de harina a la mezcla, empieza a revolver con la pala y luego con la batidora de mano.
- 5
Cuando tengas una masa arenosa, unifica con las manos hasta tener una masa homogénea, luego en vuélvelo en papel fill (papel transparente) y llévalo al refrigerador por 1 hr
- 6
Luego de haber estado una hora en el refrigerador empezaremos a colocar la masa en nuestro molde
- 7
Ahora nuestra masa ya enmoldada la llevaremos al congelador (a que esté helado) por 10 min
- 8
Luego de sacarla del congelador haremos unos huequito con el tenedor
- 9
Para el proceso de horneado, precalentaremos el horno a 160° por 5 min
- 10
Después de haber pasado esos 5 min, meteremos nuestra tartaleta a hornearla a 160° por 5 min
- 11
Luego subiremos la temperatura a 180° por 10 min
- 12
Ahora subiremos un poco más la temperatura a 200° por 3 min, y luego apagamos.
- 13
Para la crema pastelera empezaremos a calentar 250mililitros (1taza de leche) en una sarten a fuego bajo
- 14
Mientras tanto, empezaremos a colocar en un bowl 3 yemas de huevo SOLO LAS YEMAS.
- 15
Luego añadiremos 1/3 taza de azúcar y mezclamos.
- 16
Añadimos una cucharada de esencia de vainilla,
- 17
Ahora añadiremos 25 gramos ( de maizena/fécula de maíz,
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