Crumble de duraznos y merengue
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#teamcupido
#cupido
Mi esposo me comentó hace algunos días que tenía ganas de comer merengue y que hacía tiempo no lo comía con duraznos en almíbar, así que transformé su deseo en un postre un poco más elaborado!
Crumble de duraznos y merengue
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Mi esposo me comentó hace algunos días que tenía ganas de comer merengue y que hacía tiempo no lo comía con duraznos en almíbar, así que transformé su deseo en un postre un poco más elaborado!
Paso a paso
- 1
Para el crumble, mezclamos las harinas, avena, azúcar mascabo y canela. Añadimos el aceite e integramos con la mano formando un arenado. Reservamos.
- 2
Picamos todos los duraznos en cubos y acomodamos en un molde. Yo usé uno de 25x17x5 cm.
Esparcimos por encima el arenado.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20 - 25 minutos, hasta que esté apenas dorado.
- 3
Mientras preparamos el merengue, en una ollita mezclamos las claras con el azúcar, llevamos a fuego bajo hasta que apenas entibie.
Luego batimos a velocidad máxima de 8 a 10 minutos hasta que el merengue quede bien duro.
- 4
Cuando el crumble está dorado por encima, retiramos del horno y con cuidado para no quemarnos, esparcimos el merengue, lentamente para que no se levanten migas del crumble.
Llevamos al horno 5 minutos más para secar el merengue.
- 5
Se puede comer tibio, o dejar enfriar.
Se desmigaja un poco más al estar preparado con aceite, pero se puede hacer solo con manteca, 50 gramos sería suficiente.
Acompañado de un café queda delicioso.
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/sv/recetas/16802468
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Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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