Matambre a la Pizza
Cindy Silvera @Cindysil0522
No soy fan del matambre, pero la verdad esta receta queda muy muy rica!!!
Matambre a la Pizza
No soy fan del matambre, pero la verdad esta receta queda muy muy rica!!!
Paso a paso
- 1
Para el matambre: colocar en un molde apto para horno. Agregar encima el diente de ajo aplastado (con o sin la cáscara), la rama de romero, las hojas de laurel, las especias a gusto y un poco de sal (a gusto).
- 2
Colocar el litro de leche tratando que quede todo el matambre cubierto. Llevar al horno a temperatura medio-bajo (dependiendo el horno que tengas) aproximadamente 1hs o 1hs 30 min. Puede ir tapado o no, como gustes.
- 3
Para la salsa: colocar un poco de aceite en un recipiente, picar la cebolla (del tamaño que gustes), sofreír hasta que quede transparente. Agregar el ajo y un poquito de azúcar para sacar el ácido, agregar la pulpa de tomate y sofreír otros minutos más. Agregar una pizca de sal.
- 4
Pasos finales: retirar del horno el matambre, pasar a otro molde sin la leche, agregar la salsa de pizza (a gusto la cantidad), encima colocar queso muzzarella y orégano si se desea. Llevar al horno por unos minutos.
- 5
Retirar del horno y servir. Se puede acompañar con lo que desees. En este caso, lo acompañé con un puré de papas con un toque de nuez moscada. Ahora sí, listo para degustar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cindy Silvera le encantará ver cómo quedó.
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